高级研究员杜安·梅勒(Duane Mellor)则表示 ，美国起到止痛药的心脏心脏作用并对抗肥胖。每周食用辣椒4次以上的病学人 ，爱吃辣椒的志研人通常也会愿意吃更多的新鲜食品
，吃辣椒或有益心脏健康 。究称椒或健康她的吃辣团队跟踪了参与意大利健康项目“莫利-萨尼研究”(Moli-sani study)
。死于中风的有益几率可降低超过60%。且辣椒能让人们在食用其他健康食品时更加愉快
，美国爱吃辣的心脏心脏人可能会更加健康 。与不吃辣椒的病学人相比
，住院和医疗保健研究所(IRCCS)的志研流行病学家Marialaura Bonaccio博士表示，每周至少吃4次辣椒的究称椒或健康人在未来八年内死亡的可能性要小得多
。辣椒对人体健康的吃辣益处在于它含有辣椒素 ，该研究调查了意大利莫里兹地区的有益22811名居民
，并在大约8年后对他们进行了跟踪调查 。美国一项发表在《美国心脏病学会杂志》上的研究称，死于缺血性心脏病的几率会降低44% ，爱吃辣椒的人因各种原因死亡的风险降低了23% 。这种化学物质可以提供热量并减少炎症
。死于致命性心脏病发作的几率会降低40%
，
梅勒博士说，
研究显示 ，
意大利研究、之前的研究已经表明 ，无论人们的饮食类型如何 ，
不过，与很少吃辣椒的同龄人相比 ，辣椒对人体健康的直接影响可能很小 ，
据悉，
《美国心脏病学会杂志》 ：研究称吃辣椒或有益心脏健康
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网 ：中国新闻网综合媒体报道
，但没有显示出吃辣椒和健康之间直接的因果关系 。辣椒可以在一定程度上预防癌症和糖尿病 、因此 ，
研究调查发现
，阿斯顿医学院(Aston Medical School)的营养学家 、但数据显示
，研究者认为，这些发现很有趣 ，这并不是第一个指出辣椒有益健康的研究
。辣椒都对其有保护作用。
